Geneza i historia
Tłusty Czwartek wywodzi się jeszcze ze średniowiecza i pierwotnie miał charakter pogański. Wówczas świętowano odejście zimy i nadejście wiosny poprzez tłuste uczty, podczas których spożywano m.in. pieczone mięsa i pączki – ale w wersji wytrawnej, z nadzieniem mięsnym.

Z czasem, gdy chrześcijaństwo zaczęło dominować w Europie, tradycja ta została włączona do kalendarza religijnego i dostosowana do nadchodzącego Wielkiego Postu. W Polsce od XVII wieku pączki przybrały słodką formę, jaką znamy dzisiaj. Tradycja mówi, że kto w Tłusty Czwartek zje przynajmniej jednego pączka, będzie miał szczęście przez cały rok!

Tradycja dzisiaj
Obecnie Tłusty Czwartek to jedno z najbardziej lubianych świąt w Polsce. W cukierniach ustawiają się długie kolejki, a statystyczny Polak tego dnia zjada kilka pączków. Najbardziej klasyczne pączki są nadziewane konfiturą różaną i posypane cukrem pudrem lub polane lukrem, choć pojawiają się także nowoczesne wersje z czekoladą, toffi czy kremem.